Saltfisk

Fisken er blodtømt, sløyd, hodekappet og flekket (slik at ca. 2/3 av ryggbeinet er fjernet), vasket og fullsaltet. I løpet av vinteren og våren produserer vi mye saltfisk, hovedsakelig av torsk, som eksporteres til Spania og Portugal. Vi bestreber oss på å produsere en saltfisk med jevn og god kvalitet.